バランスのいい食事をすることが
健康のためにおすすめされていますが、
バランスのいいとはどのようなものか
気になるところです…。

 

 

 

食べ物で溢れている生活の中で
バランスを考えて食べていくことって
なかなか難しいと思います。

 

 

 

今回は、そんなバランスのいい食事について
効果や摂り方などご紹介していきます♩

 

 

 

 

 

バランスのいい食事とは

 

 

栄養バランスのとれた食事とは、
主食を基本に、主菜、副菜、汁物を
組み合わせたものです。

 

 

 

主食・・・ごはんやパンなどの穀類
主菜・・・肉や魚、卵、
　　　　　大豆などのたんぱく質がメインのおかず
副菜・・・野菜、きのこ、海藻などのおかず

 

 

 

 

これらを一日の必要摂取カロリーになるように
摂取するようにします。

 

 

 

必要摂取量やカロリーは、
厚生労働省と農林水産省が作った
食事バランスガイドで、
1日に何をどれだけ食べたら良いかが
分かるようになっています。

 

 

 

これを使えば誰でも簡単に
自分に合った食事量を知ることができます。

 

 

 

 

 

バランスのいい食事の効果

 

 

食事は人が生きていくうえで
とても重要な役割があります。

 

 

 

 

栄養素ごとの効果

 

 

糖質

 

 

体をつくる元
体を動かすエネルギーの元
体の調子を整える

 

 

 

食物繊維

 

コレステロールの吸収を抑制
腸内環境を整える

 

 

 

脂質

 

体を動かすエネルギー源

 

 

 

 

タンパク質

 

筋肉や内臓などの体組織を形成する
骨や歯など体を形成する

 

 

 

ビタミン

 

成長
健康を維持

 

 

 

 

 

 

 

その他に総合的な効果としては、

 

 

 

・病気の予防
・健康の維持と向上
・腸内環境を整える
・健やかなお肌の維持
・適正体重の維持
・生活リズムが整う
・自律神経の乱れを防ぐ
・精神面の安定

 

 

などがあります。

 

 

 

 

栄養は過剰に摂取すれば
より効果が挙がるというわけではありません。

 

 

 

自分の性別や年齢、身長や身体活動レベル、
そして普段の健康状態や
食べ方のクセなどからから自分に足りない
栄養素をチェックすることが大切です。

 

 

 

 

 

 

 

バランスのいい食事の摂り方

 

 

人の体はさまざまな栄養素を必要としており、
それらをバランス良く摂取することが大切です。

 

 

 

ヒトの身体に必要な栄養素は、
炭水化物、たんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルなど。

 

 

 

五大栄養素や三色食品群を参考に
食事のバランスを考えていきます。

 

 

 

 

 

五大栄養素とは、食品そのものに含まれる栄養素を
体への働きごとにグループ分けしたもので、
炭水化物、脂質、タンパク質ミネラル、ビタミンの
ことをいいます。

 

 

 

三色食品群とは、
食べ物に含まれている栄養素の働きや種類によって
赤、黄、緑の３つのグループに分けたものです。

 

 

 

黄グループ

 

炭水化物などのエネルギーのもとをいいます。
からだや脳を動かす
即効性の高いエネルギー源として使われ
余るとインスリンなどの
ホルモンによって脂肪に換えられ、
体内に蓄えられていきます。

 

 

 

赤グループ　

 

たんぱく質などの体を作る栄養素です。
それぞれの食材で分解されてできる
アミノ酸の種類や生理作用が異なります。
アミノ酸は、筋肉、内臓、髪、爪などの維持や、
免疫細胞を作ってくれる重要な役割があります。
アミノ酸を含むたんぱく質が十分な量でないと
免疫機能の低下から病気がちになったり
ホルモンのバランスが崩れや筋肉が衰えを感じるなど
身体に不調を引き起こしていきます。

 

 

 

緑グループ

 

体調を整える効果があります。
ビタミン・ミネラルが豊富な食材が多いです。
カロリーが低いものが多いので、
ダイエットや体重維持に効果があります。

 

 

 

 

 

バランスを揃える際のポイントとして
まずはこの３色の食材を揃えるように
意識してみてください。

 

 

 

次に主食・主菜・副菜・その他の食品のバランスを
考えながら献立を決めます。

 

 

 

身体に必要な栄養素を含む食品を
偏りなく食べられるような献立にしていきます。

 

 

 

 

今の食生活で足りているものと
足りないものを確認すれば
メニューをバランスよくすることができます。

 

 

 

食事バランスガイドを見ながらだと
より細かく足るもの足りないものを
確認しながら献立を構成することができます☆

 

 

 

 

献立を考えす際に
おすすめなのが、和食です。

 

 

 

ご飯と汁物、3種類のおかずによって
構成された献立一汁三菜を基本とすれば
まず間違いはないでしょう。

 

 

 

３種類のおかずのうち
１種類はたんぱく質がメインの主菜、
あとの２種類の副菜は野菜料理にします。

 

 

 

 

 

 

 

まとめ

 

 

健康維持や病気の予防のためには
身体が必要とするさまざまな栄養素を
バランス良く摂取することが重要です。

 

 

 

特定の栄養ばかりを集中してとるのではなく、
全体の栄養バランスを考慮した食事を心がけましょう。

 

 

 

身体の栄養バランスが整うと
心も元気になりますし
毎日がきっと更に楽しく過ごせると思います。

 

 

 

栄養というと難しく考えがちですが、
何となくでいいので行動にすることが大切です。

 

 

 

毎日の食事に三色食品群が揃っているか
簡単に確認するなど自分のできる範囲でいいので
試しにやってみてください♩

 

 

♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡